Réseaux & franchises
CHAQUE ÉTABLISSEMENT
A SES CHIFFRES.
SES PROBLÈMES.
SES PRIORITÉS.
Deligo pilote la performance delivery de chaque restaurant individuellement, tout en donnant à la tête de réseau une vision consolidée des écarts et des actions.
40 M€+ de CA piloté · 200+ restaurants accompagnés
DELIGO
Vision réseau · 4 établissements
01
PARIS 11E
Promo à optimiser
+320 €/mois
02
LYON PART-DIEU
Disponibilité
91,8 %
03
BORDEAUX CENTRE
Remboursements à contester
247 €
04
LILLE CENTRE
ROAS
4,2×
Les données structurent le travail. Le pilotage reste humain, local et opérationnel.
UN RÉSEAU PEUT PERFORMER.
ET PERDRE DE L’ARGENT SITE PAR SITE.
01
PROMOTIONS
Un mécanisme rentable sur un site peut dégrader la marge d’un autre.
02
DISPONIBILITÉ
Une moyenne réseau correcte peut masquer des coupures locales répétées.
03
PUBLICITÉ
Le même budget ne produit pas le même rendement selon la zone et le moment.
04
REMBOURSEMENTS
Les montants à contester et les causes d’incident varient par restaurant.
LE RÉSEAU DONNE LE CADRE.
LA PERFORMANCE SE JOUE LOCALEMENT.
UN PILOTAGE LOCAL.
UNE VISION RÉSEAU.
01
ÉTABLISSEMENT PAR ÉTABLISSEMENT
CA delivery, revenu après coûts, promotions, ROAS Ads, disponibilité, remboursements, avis et incidents : chaque restaurant est lu avec ses propres données.
02
DES PRIORITÉS DIFFÉRENTES
Deligo identifie l’action la plus utile pour chaque adresse, puis accompagne son exécution avec les équipes concernées.
03
UNE VISION POUR LA TÊTE DE RÉSEAU
La tête de réseau visualise les écarts, les bonnes pratiques et les points de vente à surveiller, sans effacer les réalités locales.
1 ÉTABLISSEMENT OU 50 : CHAQUE RESTAURANT EST PILOTÉ INDIVIDUELLEMENT.
Données illustratives
DELIGO VOIT.
DELIGO DÉCIDE.
DELIGO AGIT.
PARIS 11E — SEMAINE 35
Exemple fictif · données illustratives
CA delivery
18 500 €
+8,4 %
Après coûts
10 200 €
+11,5 %
ROAS
4,1×
Disponibilité
96,8 %
VOIT
La promotion du mardi absorbe de la marge et quatre produits perdent en disponibilité.
DÉCIDE
Couper la mécanique trop agressive et corriger les indisponibilités prioritaires.
AGIT
Deligo pousse la recommandation aux équipes et mesure son effet la semaine suivante.
VOS ÉQUIPES N’ONT PAS À CHERCHER L’INFORMATION.
DELIGO LA POUSSE.
Deligo
09:12
Baisse de rentabilité · Paris 11e
- Promo Uber Eats trop agressive à couper.
- Disponibilité en baisse sur 4 produits.
- 184 € de remboursements à contester.
IMPACT : +420 €/MOIS
Exemple fictif · données illustratives
DÉTECTER
PRIORISER
AGIR
MESURER
PAS 40 KPI À INTERPRÉTER.
LES BONNES DÉCISIONS À PRENDRE.
VOUS GARDEZ LA VISION D’ENSEMBLE.
Une lecture consolidée pour savoir où regarder. Des arbitrages faits ensuite établissement par établissement.
Synthèse réseau · données illustratives
12
établissements suivis
9
Performance stable
2
Actions prioritaires
1
À surveiller
IDENTIFIER LES ÉCARTS
Voir rapidement les sites qui s’éloignent du niveau attendu et comprendre pourquoi.
DÉPLOYER LES BONNES PRATIQUES
Partager ce qui fonctionne sans imposer mécaniquement la même action partout.
PRIORISER LES RESSOURCES
Diriger l’attention des équipes vers les établissements où elle aura le plus d’impact.
LÀ OÙ DELIGO FAIT LA DIFFÉRENCE.
UN RESTAURANT SOUS-PERFORME
Repérer l’écart, comprendre sa cause et concentrer l’action sur ce site.
LES PROMOTIONS S’ACCUMULENT
Mesurer leur effet réel sur le revenu après coûts avant de les maintenir.
LES ADS MANQUENT DE PILOTAGE
Réallouer les budgets selon le ROAS local, les jours et les zones utiles.
LES INDISPONIBILITÉS AUGMENTENT
Identifier les produits concernés et transmettre une action claire aux équipes.
LES REMBOURSEMENTS S’ACCUMULENT
Qualifier les anomalies, préparer les contestations et suivre les montants récupérés.
LE RÉSEAU GRANDIT
Installer une méthode commune tout en gardant des arbitrages propres à chaque restaurant.
PENSÉ POUR LES RÉSEAUX QUI VEULENT MIEUX PILOTER LE DELIVERY.
RÉSEAUX & FRANCHISES
Pour concilier standards d’enseigne, réalités locales et performance delivery restaurant par restaurant.
GROUPES MULTI-SITES
Pour comparer les sites sans les confondre et concentrer les ressources sur les priorités réelles.
ENSEIGNES EN DÉVELOPPEMENT
Pour structurer le pilotage Uber Eats et Deliveroo à mesure que de nouvelles adresses ouvrent.
La gestion Uber Eats d’une franchise, la gestion Deliveroo d’une franchise et le pilotage de restaurants multi-sites demandent une même discipline : comparer sans uniformiser, puis agir au bon endroit.
PARLONS DE VOTRE RÉSEAU.
Quelques établissements ou plusieurs dizaines : échangeons sur vos enjeux, vos priorités locales et la vision dont votre tête de réseau a besoin.